吃完了再来拿葱油索饼和煎蛋，都要热着才好吃。”

赵生想了想，选了葱油索饼加煎蛋。紧随其后的另外几名学子也纷纷选择了餐食，齐齐端着托盘往位置上走去。

光是走在路上，赵生都忍不住直吞口水。他的目光频频落在眼前那碗葱油索饼上，浓烈的香味已让他迷迷糊糊，险些忘记脚下的路。

还是侯生拉住他：“唉唉。”

赵生激灵一下，这才回过神来。他迫不及待地坐在位置上，根本顾不上与同窗说话，一双眼睛眨也不眨地盯着瓷碗里的葱油索饼。

简直像是见到了初恋。

或许在赵生眼里，这碗葱油索饼便是他得初恋。

最高是翠绿的葱末，往下是堆得高高的，炸得金黄焦脆的葱丝，在它的旁边还散落着同样炸得酥脆的干贝丝和河虾。

翠绿、焦褐，金黄。

鲜亮的色泽下，盘着一团索饼。每一根索饼都是油润油润的，被酱汁和葱油紧紧包裹，光是看着就让人直吞口水。

赵生手持木筷，赶紧翻拌均匀。

他张开口，来上满满一大筷子的葱油索饼。

普一入口，赵生身体一震。

葱香、油香和面香交织着浮起，伴随着酱香味一同如尖刀般直刺味蕾。

味蕾没有任何反抗的余地，顷刻间就被拆得支离破碎。

索饼劲道得匪夷所思，香甜润口。

油炸的河虾酥脆鲜甜，让人一颗接着一颗难已停下。增添香味的干贝丝，油香浓郁的炸葱丝和新鲜葱末，又给香味再加上重重冲击。

美味到让人匪夷所思。

赵生身体僵直在原地，而后猛地站起身来：“这，这，这怎么可能！？”

他的大动作把所有人吓了一跳。

赵生怔愣地盯着葱油索饼，半响才坐回原位上。他一筷子接着一筷子，疯狂加快速度把索饼往嘴里塞。

他敢说——这是他吃过的最好吃的索饼！没有之一！

赵生的反应直让周遭人惊得一愣一愣。一口甜豆浆一口咸豆浆，配着油条吃了个爽的叶生也是越发期待。

而随着其余学子开始吃葱油索饼，惊呼声也是此起彼伏。

等等等等等等！

这就是碗索饼啊，甚至没什么花样的索饼！

当下各种索饼的繁多。

光是扬州城里，专做索饼的铺子便有上百家。

或是羊肉汤饼，或是蕈菇汤饼，或是丹鸡汤饼，又或是冷淘汤饼。

有讲究的，也有粗犷大气的。

偏偏这么一碗看似普普通通的葱油索饼，却是让人有种鸡皮疙瘩全数起来，横冲直撞似乎想把口舌间所有关于索饼味道的记忆全数消灭。

好吃，好吃，太好吃了。

就是看似最普通不过的煎鸡蛋都好吃！

最外层是焦脆的，里面还是嫩嫩的。等候的时候负责煎鸡蛋的简云起还会询问煎鸡蛋的熟度。

可以做成流心的，也可以做成溏心的，更可以做成全熟的。鸡蛋底部被煎得焦脆无比，每种不同的程度都有不同的风味。

流心的煎蛋摆在索饼上。

戳破蛋黄，鸡蛋液会往下与索饼融为一体，为索饼的香味里又增加一味蛋香。

溏心的鸡蛋滑嫩可口，全熟的鸡蛋醇厚丰腴，淡淡的咸味与蛋香融合在一起，一口下去是强烈的满足感。

无论是哪一种，搭配在面上让人有种欲罢不能的感受。

很难想象，就是个煎蛋也能搞出这么多的花样。